Сметанный cream cheese, подходит для оформления тортов, кексов, наполнения пирожных, а также в виде самостоятельного десерта с ягодами или шоколадом. А если его заморозить, то получится очень вкусное и ароматное мороженое. Крем стабильный и устойчивый, отлично держит форму и имеет чёткие контуры.
___
Сметанный крем чиз.
1. Сметана – 380 г.;
2. Творожный сыр – 200 г.;
3. Сахарная пудра – 100 г.
Общий выход готового изделия 680 г.
_
Пищевая ценность продукта на 100 грамм:
Белки – 3г.;
Жиры – 25г.;
Углеводы – 15г.;
Калорийность – 305 ккал.
___
Рекомендую мои блоги с рецептами:
Блог на Яндекс Дзен: https://dzen.ru/sladkii_master
Блог на mail ru: https://pulse.mail.ru/source/3390305373087683223/
___
????Поддержите канал:
????PayPal: dusiagrusha@gmail.com
???? ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
_
Мои авторские фотографии и ролики: https://www.pexels.com/ru-ru/@133115461/
___
Рекомендации и особенности рецепта.
*Сметана не менее 25% жирности;
*В данном рецепте я использовал сметану 25% жирности President;
*Сметана максимально охлаждённая;
*Творожный сыр не менее 60% жирности;
*Творожный сыр перед вымешиванием максимально охлаждённый;
*Вместо сахарной пудры, допускается органический подсластитель;
*Количество подсластителя определяйте самостоятельно, отталкиваясь от рекомендаций производителя, где за основу взят сахар в качестве единицы отсчёта;
*При использовании подсластителя, его необходимо пробить в блендере до мелкой пудры;
*Чаша для вымешивания ледяная из холодильника;
*Зачем охлаждать тару перед приготовлением крема: https://dzen.ru/media/sladkii_master/top-10-sovetov-kak-pravilno-vzbit-slivki-dlia-torta-5f67315ac833846a1d7fcad5
*Творожный сыр вымесить до очень мягкой консистенции;
*Если творожный сыр плохо вымесить, сметана не взобьётся;
*Очень мягкий творожный сыр, после миксера, гарантирует стабильное, вмешивание сметаны.
*После приготовления, убрать крем в холодильник минимум на 30 минут и только затем начинать работать;
*Крем подходит для оформления тортов, кексов, а также наполнения пирожных и при подаче, как самостоятельного десерта с ягодами или шоколадом;
*Срок хранения в холодильнике не более 2 суток;
*Не подходит для заморозки в качестве крема;
*Подходит для сборки торта на 2 кг;
*Подходит для заморозки в виде мороженого;
* Оригинальное название sour cream cheese.
___
Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: https://www.iherb.com/?rcode=EQT9362​...

Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!
-------
Song: Tunetank - Awakening of the Great Old Ones (No Copyright Music)
Music provided by Tunetank.
Free Download: https://bit.ly/3WdD3K9
Video Link: https://youtu.be/FPW2yt83x-0
-------