Рецепт:

- 250 г маскарпоне
- 3 яйца
- 1/2 стакана сахара
- печенье «Савоярди»
- какао для украшения
- 0,5 л крепко заваренного кофе

Приготовление:
Заранее заварить кофе и дать остыть➡️
белки отделить от желтков➡️желтки перемешать с сыром Маскарпоне➡️добавить сахар и тщательно перемешивать до осветления крема➡️отдельно взбить белки до пиков➡️добавить белки в основную массу и аккуратно перемешать➡️слегка окунуть каждое печенье в кофе и выкладывать в форму первый слой➡️сверху добавить слой крема➡️повторить это же со вторым слоем➡️поставить в холодильник на 3-4 часа➡️перед подачей слегка посыпать какао➡️можно украсить мятой