БОЛЬШЕ ИНФОРМАЦИИ ПО ТЕМЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLvHPpZRqQ1Vlg9bXWxoM6uJbJxDby79NT
Для приготовления пробиотического пшенного кваса я использовала:
1. теплая вода 1,5 литра
2. пшено прокаленное 1 стакан
3. закваска на лактобактериях Ацидофилин (объем размером с 1-2 капсулы)
Пшено прокалила в духовке 6 минут при 220 градусах, измельчила в кофемолке, ссыпала в 2х литровую банку. Добавила закваску на живых лактобациллах. Залила теплой водой до плечиков, размешала ложкой. Поставила в теплое место (до +40 градусов) на 2 дня.
Квас готов!
рН готового кваса 4,5-3,5
Когда квас выпит, а осадок из перемолотого пшена на дне остался - я обновляю квас. Доливаю новую порцию воды до верха и добавляю инулин. 1-2 столовые ложки на 2 литра воды. Перемешиваю. Инулин растворяется в воде так же хорошо, как сахарный песок, не образует комков. Взаимодействовать с ним довольно приятно. Инулин на вкус сладкий, он идет как сахарозаменитель в выпечке для тех, кто худеет или придерживается низкокалорийной диеты.
ИНУЛИН - ОТЛИЧНЫЙ КОРМ ДЛЯ ЛАКТОБАКТЕРИЙ. Это пребиотик, натуральный полисахарид, сложный углевод. Инулин является полностью растворимым волокном и не усваивается организмом, служит питанием собственной микрофлоры.

ИНУЛИН:
- являясь сложным углеводом, инулин ускоряет и длительное время сохраняет чувство насыщения, тем самым способствует контролю аппетита, помогает справиться с перееданием и предотвратить появление лишнего веса;
- служит питанием для собственной нормофлоры;
- стимулирует перистальтику кишечника, нормализует процесс дефекации;
- укрепляет иммунитет за счет восстановления собственной нормофлоры организма и нормализации функций ЖКТ;
- улучшает усвоение витаминов, минералов и других полезных веществ;
- не усваивается в ЖКТ, поэтому не является источником калорий и не влияет на уровень сахара в крови;
- повышает интенсивность обменных процессов, увеличивая выносливость организма;
- многократно усиливает эффективность приема пробиотиков.

Рекомендации к применению:
- для коррекции и профилактики нарушения нормофлоры организма;
- при приеме гормональных и стероидных препаратов;
- при приеме пробиотиков с целью улучшения эффективности нормализации
микрофлоры;
- для профилактики и в комплексном лечении диабета;
- при детокс и диетических программах, ограничениях в питании и поступлении
пищевых волокон, клетчатки и других полезных веществ;
- с целью регулирования перистальтики кишечника;
- в комплексном лечении грибковых заболеваний, аллергических реакций, ожирения;
- для нормализации обменных процессов и улучшения усваиваемости витаминов, минералов, др. полезных веществ;
- профилактики нарушений баланса микрофлоры; регулирования обмена углеводов и холестерина; сопровождения вынужденных диет.



ПРИМЕНЯЮТ ИНУЛИН ТАКИМ ОБРАЗОМ: 3 грамма инулина разводят в 200 мл питьевой воды, выпивают во время или после приема еды.
Можно использовать в виде подсластителя, добавляя в чай, кофе, йогурты, десерты и пр. Рекомендованная доза - 3 грамма инулина в день.