VERDURAS al VAPOR

Ingredientes:

4 patatas/papas grandes lavadas y peladas
270 g de zanahoria cortada en semirodajas
300 g de brócoli
2 pimentones
Perejil fresco picado
2 tomates
1 huevo duro
3 cucharadas del zumo de lima/limón
4 dientes de ajo
Sal
Orégano seco al gusto
Albahaca seca al gusto
1 cucharadita sopera de azúcar
4 cucharadas de aceite de girasol

Preparación:

Verter un poco de aqua en una cacerola y colocar por encima un colador. Poner la cacerola al fuego. Cortar las patatas en cubitos medianos/pequeños, los pimentones en pedazos medianos. Cococar las patatas en el colador. Tapar todo y cocer las patatas por 10 minutos. Añadir la zanahoria y cocer todo por 5 minutos más. Después agregar el pimentón y esperar 5 minutos. Al final agregar el brócoli y cocer todo de 18 a 22 minutos o hasta que las patatas estén bien cocidas.

Rallar el ajo. En un recipiente verter el aceite, el zumo de lima, añadir la sal, el orégano, la albahaca, el azúcar y el ajo. Mezclar. El aderezo no debe quedar muy salado. Poner las verduras cocidas en un recipiente grande. Añadirles la sal, el aderezo y mezclar todo. A la hora de emplatar las verduras, colocarles por encima semirodajas del tomate, un poco de huevo rallado y el perejil picado. ¡Buen provecho!

ОВОЩИ на ПАРУ

Ингредиенты:

4 больших картофелины
270 г нарезанной полукрожочками моркови
300 г брокколи
2 шт. болгарского перца
Свежая петрушка
2 помидора
1 варёное яйцо
3 ст.л. лимонного или лаймового сока
4 зубчика чеснока
Соль
Сухие орегано и базилик по вкусу
1 ч.л. с горкой сахара
4 ст.л. растительного масла без запаха

Приготовление:

В кастрюлю налить небольшое количество воды и поместить сверху дуршлаг. Дно дуршлага не должно касаться воды. Поставить на огонь. Тем временем нарезать картофель кубиком, а перец – кусочками среднего размера. Поместить картофель в дуршлаг, накрыть крышкой и варить 10 минут. Добавить морковь и варить ещё 5 минут. Затем добавить перец, подождать 5 минут. В конце добавить брокколи и варить от 18 до 22 минут, пока картофель не станет полностью готовым.

Натереть чеснок. В миске смешать лимонный сок, растительное масло, соль, орегано, базилик, сахар и чеснок. Заправка не должна быть слишком солёной. Готовые овощи поместить в глубокую миску. Добавить соль, заправку и всё перемешать. При подаче украсить готовое блюдо нарезанным помидором, тёртым яйцом и петрушкой. Приятного аппетита!

Facebook https://www.facebook.com/irinaiablokova
VK https://vk.com/id30582290
Моя группа о жизни в Колумбии: https://vk.com/public202599931

Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/

Si deseáis aprender el ruso, os invito a ver mi canal en inglés "Learn Russian with Irina" https://www.youtube.com/channel/UCXBN18Tqe_ZJ7dMVDUwF8yQ/videos

#verdurasalvapor #steamedvegetables #овощинапару #comidasaludable #полезнаяеда #healthyfoodrecipe