Утка-2 кг.
Яблочный уксус (5%)-120 мл.
Вода-100 мл.
Апельсины-2 шт.
Мёд-1 ст.л.
Лук-1 шт.
Чеснок-2 зубка.
Чёрный перец-1 ч.л.
Соль-1 ст.л.
----------------------------------------
Для глазуровки:
Мёд-1 ст.л.
Тёмный соевый соус-3 ст.л.