Специально съездил в Швецию в ИКЕА и выпросил рецепт тех самых фрикаделек. Уж сильно соскучился по ним)

Для фрикаделек: фарш говяжий 300 гр, фарш свиной 200 гр, 1 средняя луковица, 1 зубчик чеснока, молоко 30 гр, яйцо 1 шт, панировочные сухари 50 гр, соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Лук нарезаем мелким кубиком и слегка пассеруем, остужаем. Собираем все ингредиенты в миске, хорошенько смешиваем и катаем шарики по 20 гр. Запекаем при 200С около 10 минут.

Для соуса: мука 30 гр, масло сливочное 40 гр, бульон говяжий - 300 гр, сливки 33% - 120 гр, горчица дижонская 10 гр, ворчестер - 20 гр.

Муку соединяем с топленым маслом и пассеруем 5 минут. Добавляем горячий бульон, ворчестер, перемешиваем (соус начнет густеть). Закладываем сливки и горчицу. На медленном огне, помешивая готовим еще 5 минут.

Для клюквенного джема: клюква замороженная - 100 гр, сахар 35 гр, вода 120 гр.

Соединяем все ингредиенты и увариваем 5-7 минут. В конце измельчаем блендером.

Подаем все с картофельным пюре)

#секретныйрецепт #фрикаделькиикеа #ikeameatballs #ikea #икеа #shorts