Филиппинский метод приготовления свинины адобо уникален. Прежде чем тушить, мясо обжаривают на сильном огне, а уже затем, тушат в уксусе, соевом соусе с пряностями и специями. Такой способ приготовления делает свинину нежной, а добавление кокосового молока придает этому блюду уникальный вкус. Приготовьте свинину адобо к семейному обеду или праздничному ужину, подавайте с отварным рисом, картофелем или овощами.

Ингредиенты:
* Свиная шейка - 1 кг
* Лук репчатый - 200 г
* Чеснок - 6 зубчиков
* Кокосовое молоко - 270 мл
* Коричневый сахар - 1 ст.л.
* Соевый соус - 80 мл
* Уксус 6% - 80 мл
* Лавровый лист - 4 шт
* Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
* Красный перец чили хлопья - 1/4 ч.л.
* Соль - 1/2 ч.л.
* Масло растительное - 2 ст.л.
* Красный перец чили стручковый - 1 шт
* Зеленый лук - 2 стебля
* Вода - 250 мл