Традиционные английские сконы - очень нежное песочное печенье с начинкой крем-чиз. Сегодня хочу предложить вашему вниманию очень простой и быстрый, но очень вкусный рецепт британского песочного печенья. Времени потребуется минимум, а на выходе фантастический десерт. Сконы обычно подают к чаю или кофе. Традиционные сконы умеренно сладкие, так как подаются с различными наполнителями: с вареньем, взбитыми сливками или сливочным маслом. На мой взгляд идеальная начинка для сконов - это крем-чиз на основе сливочного сыра и жирных сливок. Печенье получается очень нежное, рассыпчатое, буквально тает во рту, практически мини-пирожное. Очень рекомендую, попробуйте! https://youtu.be/OkgQ_35sb8o

Для приготовления 8-9 сконов нам потребуется:
Мука - 225г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Сахарная пудра - 40г
Сливочное масло - 75г
Яйцо - 1шт. (крупное)
Молоко - 2-3 ст.л.

Для начинки нам потребуется:
Сливочный сыр - 100г
Сливки 33% - 150г
Сахарная пудра - 3 ст.л.
Варенье - 8-9 ч.л.