Добрый день в этом видео я готовлю торт Павлова но не обычный а в виде Ёлки. Паказываю подробный рецепт приготовления безе затем готовлю конфи. Делаю крем с добавлением фисташковой пасты.И собираю торт в виде Ёлки дальше всё украшаю ягодами.

Ингредиенты для безе.
Белок 200гр
Сахар 400гр
Сахарный ванилин 16гр
Кукурузный крахмал 40гр
Лимонная кислота 3гр.
Сушим при температуре 110-120гр.
Время сушки 1час 30 мин.

Ингредиенты для конфи
Ягодное асорти 350гр
Сахар 90гр.
Кукурузный крахмал 25гр.
Вода 30 мл.

Ингредиенты для крема.
Сыр маскорпоне 500гр
Сливки 400гр
Сгущёное молоко 100гр.
Фисташкавая паста 80-100гр.

И ягоды для украшения торта и пирожных.
Краситель Americalor Mint Green номер 212 и Leaf green номер 111.
Насадки использовала для безе большая открыта звезда номер 356 и для крема средняя закрытая звезда она у меня без номера.

#торт,#кулинария,#рецепт,#какприготовитьторт,#cake,#тортпавлова,#тортновогодний,
Конфи рецепт и приготовление
https://youtu.be/MgO-YiLHHqE