Филе лосося - 250 гр
Морковь - 1 шь
Картофель - 3 шт
Лук порей (можно заменить на репчатый, но с пореем интереснее вкус) - 1 стебель
Вода - 2,5 литра
Лавровый лист - 2 шт
Соль - 1 ч ложка
⠀
1.Нарезаем морковь и лук порей полукольцами и обжариваем на среднем огне до полу готовности.
2.Картофель нарезаем крупным кубиком
3.Лосось промываем, отделяем от кожи и убираем косточки пинцетом (как на видео с засолом лосося). Нарезаем на средние кусочки
4.Если вы готовите как и я сразу в суповой кастрюле (лучше это делать в кастрюле с толстым дном, которая подходит для жарки) то сначала обжариваем лук порей и морковь на среднем огне, затем заливаем водой и и добавляем картофель. Когда картофель почти готов, добавляем лосось, солим, добавляем лавровый лист и варим ещё 15 минут на слабо-среднем огне.
⠀
Второй вариант: обжарить овощи (морковь и лук) отдельно и добавить к почти готовому картофелю, перед тем как добавляем лосось.
⠀
Или вообще ничего не обжаривать и добавить овощи в суп в сыром виде.
⠀
Суп не должен сильно кипеть, только «побулькивать». Оставляем суп на 10 минут настояться и подаём.
⠀
Секрет рыбного супа в том, что спустя пару часов, да и на следующий день - он ещё вкуснее,

#рыбныйсуп #рыбныйсупрецепт #рецептрыбногосупа #суп #бульон #пп #рецепт #рецепты #рецептдня #рецептынакаждыйдень #рецептпп #вкусно #полезно #полезныесоветы #полезнаяеда #ужин #каквресторане #борщ#щи #салат #рыба #рыбныйсуп #супчик #лосось #shorts