✅ мука 150 гр
✅ Мёд 55 гр
✅ сахар 30 гр
✅ имбирь молотый 0,5 ч.л
✅ корица на кончике ножа
✅ масло сливочное 40 гр
✅ сода 1 ч.л
✅ яйцо 1 шт
✅ соль щепотка

???? Мёд, сахар, соль и специи растопить на паровой бане ????
Затем добавим соду, она увеличит массу в разы. Активно перемешивайте и через минуту добавляйте сливочное масло. ????

Дайте массе остыть минут 3 и добавьте яйцо. Все хорошенько перемешать, добавить муку и замесить тесто.

Тесту необходимо дать постоять минут 10-20.

Затем раскатываем коржи нужного диаметра толщиной 1-2 мм и выпекаем при 180 градусах 8-10 минут. Все зависит от вашей духовки. Корочка должна быть румяной )