Очень простой рецепты и несколько секретов в приготовлении получается вкусным сочным

Рецепт :
Филе куриное 200 гр
Мясо свинина (шея) 600 гр
Вода 160 мл, очень холодная...
Лук 2 гол
Чеснок 6 зубцов
Соль по вкусу, чуть нужно больше соли, чем обычно
Яйцо 1 шт
Мука 2 ст л, с горкой
Масло раст 3 ст л
Перец черный
Кориандр
Сухой чеснок
Красный перец
Приправа для мяса, на ваш вкус
Время приготовления 1 час
Начало 160 градусов, 20 минут, чтобы всё прогревалось медлено. Затем 180 градусов 40 минут
Фарш, перемолоть на два раза.