Автор видео: @ vitalija_cake????❤️
https://www.instagram.com/vitalija_cake/
=======
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите ???? и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" - ещё больше вдохновляющих рецептов и полезных советов ???? : https://t.me/supermaster_conditer
✅Для поддержки и продуктивного развития нашего канала "Мастерская кондитера":

???? DonationAlerts: Задать Вопрос ???? ????https://www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer ???????? Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.
???? Донаты (грн): https://masterskaia-kondytera.diaka.ua/donate
???? Patreon: https://www.patreon.com/user?u=74275978
???? PayPal: natalaoreo24@gmail.com
=======
Слово автора:

????Рецепт ЗЕФИРНЫЙ ДЕСЕРТ В СТАКАНЕ

БИСКВИТ:

Яйца 150 гр.
Сахар 75 гр.
Мука 75 гр.
Ванилин 1 гр.

Яйца с сахаром и ванилином взбиваем до увеличения в объеме в 5-6 раз.

Масса должна быть пышной и заметно посветлеть. Далее аккуратно вводим просеянную муку. И перемешиваем лопаткой снизу вверх.

Распределяем массу по противню и выпекаем при температуре 220 градусов до золотистого цвета.

МАЛИНОВОЕ КОНФИ:
( из ананаса готовим так же)

Малиновое пюре 150
Сахар 50
Крахмал 1 чайная ложка
Вода 1 столовая ложка.

Малиновое пюре с сахаром проварить минуту. Крахмал развести водой и влить тонкой струйкой в пюре - самое главное хорошо всё мешать чтобы не было комков.
Проварить 1 минуту и охладить.

ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР ПО ЗАВАРНОЙ ТЕХНОЛОГИИ

МЕРЕНГА:

Белок 50
Сахар 25
Лимонная кислота по вкусу 1-2 гр.

В сотейник с толстым дном:

Вода 50 гр.
Агар 6 гр( сила 900 блюм), или 4 гр. ( сила 1200 блюм);
Сахар 150 гр.
Пюре яблочное 100 гр.

Сироп глюкозы или ИНВЕРТНЫЙ СИРОП - 30 гр.

Варим сироп до температуры 104 градуса или 5 минут с момента закипания сиропа и завариваем меренгу.

Подробное приготовление смотрите в эфире!

Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких ????!
=======
П Л Е ЙЛ И С Т
▶️ БИСКВИТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PL8KPtafrmMkO46VN60Kcv4DEFc7HTWP-v
=======
#мастерскаякондитера #кондитер #мк #мастеркласс #мастеркласскондитеру #десерт #зефирныйдесерт #зефир #десертвстакане #десертвбокале #заварнаятехнология #яблочныйзефир #малиновоеконфи #ананасовоеконфи #бисквит #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецепты #confectionersworkshop #pastrychef #masterclassforaconfectioner #dessert #marshmallowdessert #marshmallow #dessertinaglass #dessertinaglass #custardtechnology #applemarshmallow #raspberryconfit #pineappleconfit #biscuit #homemadeconfectionery #pastryrecipes #recipes