Шоколадный велюр для торта.
Велюр-это смесь какао-масло и шоколада (белого или темного).

Для приготовления нужно:
Растопить отдельно какао-масло ( не выше 45 градусов) и шоколад (не выше 55 градусов).
Перемешать и довести до температуры 45 градусов.

Для покрытия понадобится примерно 60-80 гр велюра.
Но если вы сделаете порцию велюра изначально меньше, то трубка краскопульта может не взять велюр.