В прошлом году, когда пробовали рецепты засолки томатов в желе, вспомнили о самом любимом рецепте - Салат в литровой банке. Из ингредиентов все самое любимое - томаты (те, которые с плотной кожицей или которые не уместятся в банку целиком), лук репка, огурцы - можно переросшие, перец толстостенный по желанию. В бабушкином рецепте предусмотрена стерилизация, но мы всегда обходились двумя заливками.


А самое главное - такой салат выставляется на стол в одной плошке - и съедается сразу по предпочтениям. Из других плюсов - при правильной заливке и соблюдении пропорций маринада ВСЕ овощи сохраняют форму и свой особенный вкус, то есть - огурцы остаются огурцами, томаты - томатами, а лук - луком!