Ингредиенты (форма 19 см):
Для теста:
•250 грамм муки
•100 грамм сливочного масла
•120 грамм сахара
•200 грамм творожного сыра
•3 яйца
•1 чайная ложка ванильного сахара
•1 чайная ложка соды
•1/2 чайная ложка разрыхлителя

Для ореховой начинки:
•170 грамм грецких орехов
•50 грамм сахара
•50 грамм сливочного масла
•40 грамм муки
•1 чайная ложка корицы
•2 средних груши

1.Орехи измельчить, добавить корицу, сахар, масло, муку и растереть в крошку.
Поставить ее в холодильник.

2.Для теста, размягченное масло смешать с ванильным и обычным сахаром, и добавляя по одному яйца взбить до однородности.
Добавить сыр, и снова все взбить.

3.Муку просеить с содой и разрыхлителем и добавить к масляно-яичной смеси.
Замесить тесто по консистенции как густая сметана.
Добавить порезанную кубиками грушу.

4.Форму можно смазать маслом, выложить половину теста, разровнять, посыпать ореховой начинкой, затем оставшуюся часть теста и сверху второй половиной орехов.

Выпекать при 180 градусах около 50 минут.

Все готово! Бесконечно нежный, ароматный и невероятно вкусный.