Приветствую Вас, дорогие друзья, с вами Николай Шалагуров на видео блоге «Простые и вкусные рецепты»!
Сегодня делюсь рецептом домашнего шоколадного плавленого сыра, который можно приготовить буквально за 15-20 минут из самых простых ингредиентов.
Минутная Вкуснота из ТВОРОГА! Главное никаких добавок, усилителей вкуса, консервантов, эмульгаторов и прочей химии. Простые, качественные и доступные продукты, которые Вы сами используете. Ешь хоть каждый день на завтрак, не надоедает. Это очень просто и получается очень вкусно, напоминает по вкусу шоколадную пасту. Отлично подходит к завтраку или просто для перекуса. Легко мажется на ломтик хлеба, я уверен этот сыр станет постоянным блюдом на Вашем столе и в будни, и в праздники!
Приступим к приготовлению.
Для приготовления домашнего шоколадного плавленого сыра нам потребуется:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Творог-500гр.
2. Сахар -50гр. (70 гр. если добавляется только какао)
3. Яйцо -1шт.
4. Соль -1/4ч.л.
5. Сода -1/2ч.л.( на всякий случай я добавляю на кончике ножа лимонной кислоты, чтобы быть уверенным, что сода погасится в твороге)
6. Какао порошок -20гр. (2ст.л.) (или только шоколад)
7. Шоколад -100гр. (или только какао 4 ст.л.)
8. Сливочное масло -50гр.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
ШАГ №1. В миску кладем 500 грамм творога, творог должен быть обязательно хорошего качества, чтобы сыр получился точно, я беру домашний творог, пробиваем блендером до однородности, если нет блендера тогда творог нужно пропустить через сито.
ШАГ №2. Разбиваем 1 яйцо добавляем 70 грамм сахара, 1/4ч.л. соли, ½ ч.л. соды, не бойтесь сода погасится в твороге и чувствоваться не будет, если ее не добавить творог не расплавится.
ШАГ №3. Теперь тщательно перемешиваем до однородности.
ШАГ №4. Ставим массу на водяную баню и готовим помешивая пока творог не расплавится и не превратится в такую жидкую массу, по времени занимает минут 10.
ШАГ №5. Теперь добавляем 1 плитку шоколада, молочный или горький, на Ваш вкус, я добавляю молочный (или 4 ст.л какао). И тщательно перемешиваем.
ШАГ №6. Теперь добавляем какао порошок 20 грамм (2 ст.л) и перемешиваем до однородности. Можно какао не добавлять, а только шоколад или наоборот только какао.
ШАГ №7. Теперь снимаем с огня и добавляем 50 грамм сливочного масла, перемешиваем до растворения.
ШАГ №8. Сыр готов, переливаем его в контейнер, закрываем в стык пищевой пленкой и убираем в холодильник до полного остывания.
Хранится такой сыр в холодильнике может дней 5 точно, если конечно он у Вас там задержится на столько.
Подаем с ломтиками хлеба к чаю или кофе. Очень вкусно и шоколадно. Попробуйте приготовить, ведь это совсем не сложно.
Если Вам понравилось видео ставьте «лайки», жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новости на канале и подписываетесь, если еще не подписались на мой канал Николай Шалагуров Простые и вкусные рецепты, пишите комментарии, буду очень благодарен. По шаговый рецепт Домашнего шоколадного плавленого сыра под видео.
До скорых встреч на моем канале! У меня еще много в запасе простых и вкусных рецептов.