Добрый день. Сегодня готовим грудинку по-домашнему.
На один килограмм мясной грудинки берём 17 грамм соли и оставляем на сутки в холодильнике для засолки. Затем в этом же пергаменте выпекаем в духовке с постепенным повышением температуры. Вначале при 80 градусах, потом 140 и 160. Интервал при выпечки от 30 до 40 минут. Получается мягкая домашняя грудинка.
Удачного Вам приготовления.
Спасибо за Ваше внимание

#грудинка #грудинкаподрмашнему#мясовдуховке