Рецепт горячего шоколада ☕️

Ингредиенты на две порции:

•Тёмный шоколад 90-100 гр ( лучше выбрать с высоким содержанием какао более 70%, так напиток получится более терпкий)
• Молоко 70-80 мл ( у меня кокосовое, можно сделать самим)
• специи по вкусу ( корица, красный острый перец, кардамон)

Приготовление:

1. Шоколад растопить на водяной бане, как сделала я, но можно и вместе с молоком нагревать.
2. Тем временем нагреваем молоко НЕ доводят до кипения!
3. Вливаем растопленный шоколад в молоко, температура в идеале должна быть примерно одинаковая 40-50°С
4. Смешиваем капучинатором или венчиком.
5. Добавляем специи
6. Наливаем в кружку
7. По желания можно украсить шоколадной крошкой или специями.
8. Подавать горячим примерно 40-50°С

Шоколад очень сытный поэтому много за раз не выпить, учтите это ????

????Для тех кто любит по слаще:
добавьте мёд ???? или сахар, только растворитель его в молоке во время нагревания.

????Бонус.
Если напиток убрать в холодильник на пару часов получится шоколадный мусс ????