Приветствую Вас, дорогие мои!❤️

Вы тоже на пути отказа от мяса? Тогда мы приготовим привычный нам любимый БОРЩ с чистым составом (без мяса)!

????Борщ (VEGAN) БЕЗ: сахара, мяса, трансжиров:

морковь – 1 шт.
свекла – 1 шт.
капуста белокочанная – 200 гр.
вода – 1,7 - 2 л.
картошка – 2 шт.
соль гималайская – 1/2 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 5 зубчиков
красный болгарский перец – 0,5 шт.
томат – 0,5 шт.
вакамэ водоросль – 2 ст.л.
соль гималайская – 2 гр. (по вкусу)
куркума - щепотка

Приготовление:
????За 50 минут до конца варки - мы засыпаем картофель и капусту.
????За 15 минут – мы засыпаем свеклу и морковь, специи (гвоздика, кориандр, укроп сушеный, сельдерей сушеный, перец черный, орегано).
????За 10 минут – засыпаем перец и томаты.
????За 2 минуты – добавляем гималайскую соль.
????После окончания варки – засыпаем чеснок, лук и вакаме. Можете здесь же добавить чернослив штучек 6 (заранее не забудьте промыть и довести до кипения на 1 минутку).
????Подаем с кешью-майонезом, посыпаем куркумой и кушаем вприкуску с безглютеновым хлебом на зеленой гречке с намазанным на него урбечем (конопли, тыквенных семечек, тахини).
........................................................................................
В видео используются:
- Овощерезка ручная: https://www.wildberries.ru/catalog/16032249/detail.aspx


Некоторые рекомендации и правила готовки, которые я использую:
- Лучший способ получать максимум пользы из пищи – комбинировать рецепты: сегодня варим суп, завтра – кушаем овощи в сыром виде, затем – готовим на пару, на следующий день – запекаем в духовке, в мундире.
- Чем крупнее вы нарезаете овощи (или зелень) – тем меньше питательных свойств они теряют. Это справедливо и при варке. Цельные овощи или крупно нарезанные при варке лучше сохраняют свои питательные свойства, чем нарезанные на кусочки.
- Замороженные овощи закладываем в кипящую воду, не размораживая.
- Овощи готовим в посуде без трещин и царапин (чтобы тяжелые металлы и другие инородные вещества не попадали в пищу), а также варим овощи с плотно закрытой крышкой.
- И при варке разных овощей, как у нас в супе, овощи закладываем поочередно: сперва те, которым требуется длительная варка, например, капуста и картошка, а в конце морковь (15-20 минут), свекла (20-25 минут), чеснок и лук (не более 5 минут, лучше на пару).
- Добавление уксуса и лимонной кислоты разрушают витамин А, поэтому их лучше не использовать в блюдах.
____
Скачать чек-лист «Сбалансированное питание продуктами с высокой нутритивной плотностью» ????????https://drive.google.com/file/d/1D90CJI1PcOY65qNLl2zxCAN5kVoAjGY_/view

Приобрести мою книгу Здоровых рецептов (завтраки, обеды, ужины, десерты, соусы без рафинированных продуктов, глютена и молочки) ???????? https://taplink.cc/cake_dieta

Консультация и коррекция питания, восстановление от заболеваний и их профилактика - пишите мне в WA +7-917-2951-047 Мария

Instagram (@mari_ _flex): https://instagram.com/mari__flex?igshid=pc02q1bk1i58