Готовим традиционное блюдо польской кухни - бигос (или бигус) - это очень вкусное, аппетитное, сочное второе блюдо из капусты, нескольких видов мясных продуктов и копченостей. Скажу сразу, готовится он не быстро, но результат того стоит! Это аппетитное и довольно сытное горячее кушанье подают с пылу с жару с хлебом в качестве самостоятельного блюда.
В готовом виде бигус имеет насыщенный бронзовый оттенок, соблазняющий аромат копченостей, густую, но при этом сочную консистенцию, приятный кисло-сладкий, в меру соленый вкус и пикантную сладость за счет присутствия чернослива. Готовьте с удовольствием! Желаю всем приятного аппетита!

???? Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ https://bit.ly/dinarecipes497
???? Recipe in English (Translate) ➫ https://clck.ru/33RfAr

❗️ *ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И НА ДРУГИХ ПЛАТФОРМАХ:*
Яндекс.Дзен ➫ https://zen.yandex.ru/dinarecipes
Telegram канал ➫ https://t.me/dinarecipes

???? *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*
▶️ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1TXdudipuD3sICNnC6AEADx
▶️ БЛЮДА ИЗ МЯСА ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RxDM3WUhnpx0OY4zlqfb7K
▶️ БЛЮДА ИЗ КАПУСТЫ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1TiczMBUlPkvh0Hzh3troIm
▶️ ПЕРВЫЕ БЛЮДА ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RWeQDgi6rwY6TsPW2huVCb
▶️ БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОН ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1SoLKO4XA5a85yw9WjsSrKf
▶️ КОТЛЕТЫ, ТЕФТЕЛИ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RwbPpyC1CAqD82lDTOAzEK
▶️ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1TXHg2Gy-oaVfhkBe28FhId
▶️ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RVp3PoFepXfCD3eY37rvzq
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://www.youtube.com/@DinaRecipes/playlists
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS

???? *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:*
▶️ Солянка мясная сборная ➫ https://youtu.be/w4M11psm5I4
▶️ Квашеная капуста на зиму быстрого приготовления ➫ https://youtu.be/ZguGVBhTnpI
▶️ Как приготовить топленое масло ➫ https://youtu.be/-bgVtfNLC6s

-------

???? *МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:*
Индукционная плитка ➫ https://ya.cc/m/rVbSt
Кастрюля-казанок 4л (индукция) ➫ https://ya.cc/m/FPWJcPb

-------

✅ *СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:*
• 1-2 ст.л. растительного масла
• 350-400 г свинины
• 600-650 г говядины
• 150-200 г любых копченостей
• 200 г репчатого лука (1-2 шт)
• 100 г моркови (1 шт)
• 1 ст.л. томатной пасты (50-60 г)
• 300-400 мл воды или бульона
• 550 г квашеной капусты
• 750 г свежей капусты
• 1 лавровый лист
• 100 г чернослива без косточек
• 100-150 мл вина Мадера
• Соль, сахар, перец, кориандр по вкусу

-------

✅ *INGREDIENTS:*
• 1-2 tbsp vegetable oil
• 350-400 g pork
• 600-650 g beef
• 150-200 g of any smoked meats
• 200 g onions (1-2 pieces)
• 100 g carrots (1 piece)
• 1 tbsp tomato paste (50-60 g)
• 300-400 ml of water or stock
• 550 g sauerkraut
• 750 g fresh cabbage
• 1 bay leaf
• 100 g pitted prunes
• 100-150 ml Madeira wine
• Salt, sugar, pepper, coriander to taste

-------
????If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments!
????Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!

⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!

???? Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1
???? Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество: dinarecipes@mail.ru

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #ВкусныйБигус #Бигус #бигос #БигусРецепт #БигусИзКапусты #БигусКлассический #БигусСмясом #БигусИзКвашеннойКапусты #КакПриготовитьБигус