А ты ПРОПИТЫВАЕШЬ торты?????
Я ДА! Потому что в работе использую классические бисквиты. В их составе нет жира и влаги и они получаются суховатые

ВИДЫ ПРОПИТКИ:

1. Уже готовые
????Самая моя любимая это обычное МОЛОКО
????Молочный коктейль, например Чудо
????Пакетированный сок
????Сок от персиков и ананасов
????Йогурт питьевой
????Газировка, да да фантой и спрайтом можно пропитывать торт
????Мороженное растаявшее

2. Которые требуют приготовления
????Сахарный сироп (20 гр сахара на 100 гр воды). Соединить, довести до кипения, остудить, использовать.
????Напиток какао/кофе/чай
????Карамельный сироп
????Ароматизированный сироп, например мятный или лаймовый, готовится на основе сахарного сиропа

Можно перечислять бесконечно, ТОРТ МОЖНО ПРОПИТЫВАТЬ ЛЮБОЙ СЛАДКОЙ ЖИДКОСТЬЮ????Главное чтобы она была холодной, а то от горячего бисквит развалится

А сколько пропитывать?????
Моя норма это 4 столовых ложки на коржик диаметром 16 см (это 40 грамм)

Нужно помнить важное: Что бисквит ещё впитает влагу из крема и начинки, поэтому с пропиткой не перестарайтесь, а то торт ПОТЕЧЁТ! На этот случай у меня есть секрет????

Я редко пропитываю нижний бисквит, который лежит на подложке, он у меня как спасательный круг, если вдруг где то что то потечёт он всегда впитает????

Бисквиты в составе которых много масла, молока или сметаны, в пропитке не нуждаются❤️

#пропитка #рецептпропитки #пропиткарецепт #пропиткадляторта #сиропдляторта #пропитание #пропиткадлябисквита #кофейнаяпропитка #сахарнаяпропитка #сахарныйсироп #сиропсахарный #сиропрецепт #молочнаяпропитка #рецептторта #тортрецепт #професиякондитер #статькондитером #тортдлядомашних #тортдлядома